আপনাকে জানতে হয়তো আগ্রহ পড়বে যে ঘরে বসে সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে চাইলে আপনি জানতে পারেন যে কী ধরনের বিশেষ উপকরণ রয়েছে, যেমন অ্যালকোহল ডিস্টিলেশন এপারেটাস। এই উপকরণ মৌলিক জিনিস, যেমন ফল বা ডানা, কে ওয়াইন বা উইস্কি মতো সুস্বাদু পানীয়ে পরিণত করে। এই গিয়ারটি কিভাবে কাজ করে এবং আপনার জন্য সঠিক কোনটি বাছাই করা উচিত তা বুঝা গুরুত্বপূর্ণ। অ্যালকোহল ডিস্টিলেশন এপারেটাস কী?
অ্যালকোহল ডিস্টিলেশন এপারেটাস তরল মিশ্রণ থেকে অ্যালকোহল বাদ দেওয়ার সম্ভাবনা তৈরি করে। এই পরীক্ষা কিট প্রক্রিয়াটি ডিস্টিলেশন নামে পরিচিত। এটি কার্যকর কারণ অ্যালকোহল জলের তুলনায় নিম্ন তাপমাত্রায় বাষ্পীভূত হতে শুরু করে। উপকরণটি সাধারণত তিনটি মূল উপাদান দিয়ে গঠিত: তরল গরম করার জন্য বোয়াইলার, বাষ্প সংগ্রহ এবং শীতল করার জন্য কনডেন্সার, এবং অ্যালকোহল ধারণ করার জন্য একটি পাত্র।
রক্তশূন্য পানীয় সংকটন উপকরণের বিভিন্ন ধরন রয়েছে, যা আরও সহজ পট স্টিল থেকে শুরু করে আরও জটিল কলাম স্টিল-এ পৌঁছে। আপনার জন্য কোনটি সবচেয়ে ভালো হবে তা আংশিকভাবে নির্ভর করে আপনি কোন ধরনের পানীয় তৈরি করতে চান, আপনি কতটুকু তৈরি করতে চান এবং আপনার কতটুকু অভিজ্ঞতা আছে। শুরুতের জন্য, একটি সহজ পট স্টিল একটি মূল্যবান বিনিয়োগ হতে পারে। কিন্তু যদি আপনি উচ্চ-গুণবত্তার পানীয় তৈরি করতে আগ্রহী হন, তবে একটি বিজ্ঞান পরীক্ষা কিট স্টিল আপনার জন্য ভালো বিকল্প হতে পারে।

পট স্টিল হলো আয়ুধন কিট যন্ত্রপাতির সবচেয়ে মৌলিক রূপ, এবং আবার এলেম্বিক ডিজাইনে নির্ধারিত নীতিগুলির সঙ্গে সবচেয়ে ঘনিষ্ঠভাবে মিলে। এটি একটি বড় পাত্র থাকে যেখানে তরল গরম করা হয়, একটি টিউব যা বাষ্পকে শীতলকারীতে নিয়ে যায়, এবং একটি গ্রহণযন্ত্র যা রক্তশূন্য পানীয় ধরে রাখে। কলাম স্টিলে আলग আলগ কক্ষ রয়েছে যা একসাথে আরও বেশি সংকটন অনুমতি দেয়। এই প্রক্রিয়া রক্তশূন্য পানীয়কে আরও শুদ্ধ এবং শক্তিশালী করে।

আলকোহলের মৌলিক ধারণা উত্সর্জন যন্ত্র এটি হলো যে আলকোহল এবং পানির বিষম বিলীন তাপমাত্রা রয়েছে। যখন আপনি তরলটি গরম করেন, তখন আলকোহল প্রথমেই বাষ্পে পরিণত হয় — কারণ আলকোহলের বিলীন তাপমাত্রা পানির তাপমাত্রার চেয়ে কম। বাষ্পটি শীতলকরণ ইউনিটে শীতল হয় এবং আবার আলকোহল তরলে পরিণত হয়। এই প্রক্রিয়াটি আলকোহলকে মিশ্রণের অন্যান্য উপাদান থেকে আলग করে।

আপনার আলকোহল ডিস্টিলেশন যন্ত্রটি যদি দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে এবং সঠিকভাবে কাজ করে, তাহলে এটি নিয়মিতভাবে পরিষ্কার এবং যত্ন নেওয়া উচিত। এটি ব্যবহার শেষে সবগুলো অংশ গরম পানি এবং মৃদু সাবান দিয়ে ধোয়া এবং ভাঙ্গা। যেসব অংশ বাকি থাকে তা নিশ্চিত করে ফেলে দিন, কারণ তা আপনার পানীয়ের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। (আপনি রিভিউ করতে চাইবেন কোন রিল বা অন্যান্য সমস্যা আছে কি না যা প্রতিকারের প্রয়োজন।)