Bạn có thể quan tâm đến việc tự chuẩn bị những thức uống ngon tại nhà bằng cách tìm hiểu về các thiết bị đặc biệt dùng để chưng cất rượu. Thiết bị này biến những nguyên liệu cơ bản như trái cây hoặc ngũ cốc thành những thức uống ngon như rượu vang hoặc whiskey. Điều quan trọng là phải hiểu cách vận hành của thiết bị này và cách chọn loại phù hợp với bạn. Thiết bị chưng cất rượu là gì?
Thiết bị chưng cất rượu cho phép tách cồn khỏi một hỗn hợp lỏng. Đây Bộ dụng cụ thí nghiệm quá trình được gọi là chưng cất. Nó hiệu quả vì cồn bắt đầu bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn nước. Thiết bị thường có ba thành phần chính: một nồi đun để làm nóng chất lỏng, một bộ ngưng tụ để thu thập hơi và làm nguội nó xuống, và một container để chứa cồn.
Có nhiều loại thiết bị chưng cất rượu khác nhau, từ những nồi chưng cất đơn giản đến các cột chưng cất phức tạp hơn. Loại nào phù hợp với bạn nhất phần nào phụ thuộc vào loại đồ uống bạn muốn làm, số lượng bạn muốn sản xuất và mức độ kinh nghiệm của bạn. Đối với người mới bắt đầu, một nồi chưng cất đơn giản có thể là một khoản đầu tư đáng giá. Nhưng nếu bạn quan tâm đến việc sản xuất một lượng lớn rượu chất lượng cao, một Bộ thí nghiệm khoa học thiết bị chưng cất cột có thể là lựa chọn tốt hơn cho bạn.
Nồi chưng cất là hình thức cơ bản nhất của Bộ chưng cất thiết bị, và một lần nữa tuân theo chặt chẽ các nguyên tắc được đề ra trong thiết kế Alembic. Chúng bao gồm một bình lớn trong đó chất lỏng được làm nóng, một ống dẫn hơi đến bộ ngưng tụ, và một dụng cụ hứng cồn. Cột chưng cất có các buồng riêng biệt cho phép chưng cất nhiều hơn trong cùng một thời gian. Quy trình này làm cho cồn tinh khiết và mạnh hơn.
Khái niệm cơ bản của cồn thiết bị chưng cất là cồn và nước có nhiệt độ sôi khác nhau. Khi bạn làm ấm chất lỏng, chính cồn chuyển thành hơi trước — vì điểm sôi của cồn thấp hơn nước. Hơi được làm lạnh trong bộ ngưng tụ và chuyển trở lại thành chất lỏng có cồn. Quá trình này tách cồn ra khỏi các thành phần khác trong hỗn hợp.
Để thiết bị chưng cất rượu của bạn sử dụng được lâu dài và hoạt động đúng cách, nó cần được làm sạch và bảo dưỡng định kỳ. Rửa tất cả các bộ phận bằng nước ấm và xà phòng nhẹ sau khi sử dụng, rồi tháo rời ra. Hãy chắc chắn loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào còn sót lại, vì chúng có thể làm thay đổi hương vị của đồ uống của bạn. (Bạn cũng nên kiểm tra xem có rò rỉ hay bất kỳ vấn đề nào khác cần sửa chữa không.)
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SR
SK
SL
VI
MT
TH
TR
FA
AF
MS
GA
HY
BN
MN
SO
KK
MY
UZ
