A เครื่องกลั่น เป็นเครื่องมือเฉพาะที่นักวิทยาศาสตร์ใช้ในการแยกของเหลวต่าง ๆ มันทำงานเหมือนผู้สร้างยาเวทมนตร์ชนิดหนึ่ง ทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถศึกษาของเหลวได้ ทีนี้ - มาเรียนรู้พื้นฐานของสิ่งนี้กันเถอะ!
มีองค์ประกอบสำคัญหลายอย่างของอุปกรณ์กลั่นในห้องปฏิบัติการที่ทำงานร่วมกันเพื่อแยกของเหลว ส่วนหลักๆ ประกอบด้วยขวดrlen, เครื่องควบแน่น, ภาชนะรับ และแหล่งความร้อน ขวดrlen เป็นที่ที่สารผสมของเหลวถูกทำให้ร้อน อากาศจะถูกควบแน่นกลับเป็นของเหลวโดยเครื่องควบแน่น ภาชนะรับเก็บของเหลวที่ถูกแยกออกมา ในขณะที่แหล่งความร้อนให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นกระบวนการ
ในการกลั่น แต่ละส่วนมีหน้าที่แตกต่างกัน อุปกรณ์กลั่นแอลกอฮอล์ ที่จำเป็นต้องแยก (ออกจาก) จะถูกเก็บไว้ในภาชนะ เครื่องควบแน่นเหมือนสายลมเย็นช่วยในการเปลี่ยนไอน้ำร้อนกลับเป็นของเหลว ของเหลวที่แยกออกจะถูกเก็บโดยภาชนะรับ และแหล่งความร้อนให้พลังงานสำหรับการแยก

ความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเมื่อตั้งห้องปฏิบัติการ เครื่องกลั่น ใส่อุปกรณ์ป้องกัน เช่น แว่นตาและถุงมือ ก่อนเริ่มทำงาน นอกจากนี้ให้ระวังเมื่อจัดการชุดเครื่องมือและปฏิบัติตามคำแนะนำจากผู้ใหญ่ ผิวสัมผัสที่ร้อน: อย่าสัมผัสพื้นผิวร้อนของเครื่องใช้ไฟฟ้า และอย่าวางวัสดุที่ลุกโชนได้ใกล้แหล่งความร้อน

มีหลายประเภทของการกลั่นที่สามารถทำได้โดยใช้ห้องปฏิบัติการ ขวดกลั่น โดยทั่วไป การกลั่นแบบเศษส่วนจะใช้เพื่อแยกของเหลวสองชนิดหรือมากกว่าที่มีจุดเดือดแตกต่างกัน เป็นการใช้สำหรับของเหลวที่มีจุดเดือกใกล้เคียงกัน พวกมันมักจะถูกกลั่นโดยใช้ไอน้ำในกระบวนการที่อ่อนโยนซึ่งเรียกว่าการกลั่นด้วยไอน้ำ หากใช้แยกของเหลวที่มีจุดเดือดสูง จะเรียกว่าการกลั่นด้วยสุญญากาศ

อุปกรณ์กลั่นในห้องปฏิบัติการมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสาขาของวิทยาศาสตร์ เช่น เคมี ชีววิทยา และอุตสาหกรรม ในเคมี มันใช้ในการปรับแต่งสารเคมีและช่วยในการวิเคราะห์คุณสมบัติของสารเหล่านั้น ในชีววิทยา มันสกัดน้ำมันหอมระเหยและสารประกอบจากพืชเพื่อการศึกษา ในอุตสาหกรรม มีการใช้อุปกรณ์หลากหลายชนิดเพื่อผลิตสารประกอบตั้งแต่สารเคมีที่ละเอียดถึงผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ เช่น น้ำหอมหมึก และสุรา ชุดกลั่น อุปกรณ์เหล่านี้ใช้สำหรับการผลิตสารประกอบต่าง ๆ ตั้งแต่สารเคมีที่ละเอียดไปจนถึงผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ เช่น น้ำหอม หมึก และสุรา